— Дорогой, где молоток? Я хочу испечь печенье.
— Мама, ты что, хочешь яйца для печенек молотком разбить? — ужаснулся шестилетний Гоша.
Десятилетняя Алиса одарила младшего брата снисходительным взглядом:
— Глупый! Папа сейчас маме даст молоток, а мама с его помощью заставит папу печь печенье! — мимо, но надо взять идею дочки на заметку.
— Любимая, я нашёл. На, держи, — муж протянул мне молоток и сразу отошёл подальше, видимо, на всякий пожарный.
Я покрутила инструмент в руке и отправилась на кухню, сделав самый загадочный вид, на какой была способна. Семейство на гуськом двинулось за мной, держась от меня на почтительном расстоянии.
Зашла на кухню, положила молоток на стол, достала из холодильника три яйца. Три любопытных моськи, застывших на пороге, не сводили с меня глаз.
Собрала миксер, отделила желтки от белков, поставила на стол рядом с молотком пакеты с сахаром и мукой.
— Мама, тебе помочь? — протянул Гоша.
Я кивнула, вручила сыну вилку и наказала перемешивать желтки.
— И я помогу! — подняла руку, как в школе, Алиса.
Выдала дочери мерный стаканчик и ЦУ: отмерить пятьдесят грамм сахара и шестьдесят грамм муки.
— Дорогой, а ты что там стоишь, как не родной? — я кивнула в сторону миксера и кастрюльки с белками.
И пусть каждый был занят своим делом, я то и дело ловила любопытные взгляды, бросаемые семейством на молоток.
Желтки были перемешаны, мисочки с мукой и сахаром подготовлены. Только муж боролся с белками, доводя их до устойчивых пиков. Немой вопрос о молотке витал в воздухе.
Пора! Взяла чистое полотенце, положила на него пакет, насыпала сахар, аккуратно завернула. Взяла молоток, принялась измельчать сахар молотком.
— Мама, зачем ты бьёшь сахар? — разочарованно спросил Гоша. Эх, надо было воспользоваться молотком при разбивании яиц!
— Делаю сахарную пудру, чтобы посыпать печенье, — я бодро стучала молотком, систематически откидывая полотенце и с помощью пакета сгребая сахар в одну кучку.
— А я-то думала… — печально вздохнула Алиса.
Муж только хмыкнул, закончив с белками. Семейство так же гуськом покинуло кухню.
Влила желтки в белковую массу, аккуратно перемешала лопаткой, добавила муку, снова перемешала, переложила всё в кондитерский мешок, сформировала печенье на застеленный пергаментом противень. Посыпала получившейся в результате «отбивания» сахарной посыпкой, подождала десять минут, потом засунула в духовку ещё на десять.
Измельчить сахар до пудры не вышло, но и с получившейся пудрообразной массой «Савоярди» вышло изумительно вкусным.
— Мама, какая вкуснятина! — Гоша закатил глаза от удовольствия.
— Вкусно. — Алиса — сама краткость.
— Мало! — резюмировал муж, зато я поняла, в кого Алиса пошла.
— Вкусно, — согласилась я. — Всегда вкусней, когда своими руками приготовлено. Спасибо за помощь!
Как из рога изобилия на меня посыпались предложения обращаться за помощью по поводу и без.
Когда печенье было съедено, а чай допит, я пошла на кухню, чтобы помыть кружки. Не удержалась, заглянула в коробку с приправами. Если бы у пакетика с сахарной пудрой были глаза, то я бы точно поймала его укоризненный взгляд.
Главное, вовремя заинтриговать. Улыбнулась своим мыслям и пошла возвращать мужу молоток.
Записано со слов Светланы.
http://pirooog.ru/dorogoj-gde-molotok-ya-hochu-ispech-pechen...
Свежие комментарии